Cardápio Assinado pelo Botanique na Semana Subtropikal
COZINHA

Cardápio Assinado pelo Botanique na Semana Subtropikal

Cozinha autoral com uma pitada de ingredientes regionais e muita personalidade. Assim é o cardápio do Subtropikal 2018, desenvolvido pela equipe do Botanique Café/Bar/Plantas. Entre os destaques, você vai encontrar o SANDUBA DE FALAFEL vegano (Sanduíche de falafel de grão de bico,  rúcula, e molho de pimentão vermelho assado com páprica doce e picante, servidos em pão artesanal de cebola), o clássico revisitado SANDUBA DE PERNIL (sanduíche de pernil de porco marinado com alho, cebola e ervas, assado e desfiado, servido com molho de redução de vinagre balsâmico e cebola roxa, em pão artesanal de cebola) por R$15 cada. Também será apresentada a versão paranaense do Croque Monsieur (o Croque Piá, também em opção vegetariana) e polentas, como a vegana grelhada com sauté de pinhão, cebola roxa, aipo, cenoura, tomate e vinho tinto, servido com velouté de legumes.

Deu água na boca?

A cada dia, também trazemos opções de bolos veganos com receitas desenvolvidas pela chef Gabi Mahamud, do blog Flor de Sal.

Hummmm!